주변 대부분 고깃집들을 보면
전체매출에서 주류비중이
고작 3~5%정도 남짓 차지하게 됩니다.
반면에, 저희 평화김해뒷고기는
주류매출이 전체매출에서
10%내외를 차지할 정도로
타 고깃집 브랜드에 비해 월등히 높습니다.
주류매출이 상대적으로 높고
술비중이 높다 보니
타 고깃집에 비해 마진이
좋을 수 밖에 없습니다.
(출처 : steady. become special)
주류업계 종사자들도 저희와 주류미팅을
하고자 하시는 분들이 많고
저희와 계약하고 싶다고
욕심을 많이 내십니다
저희 평화김해뒷고기 점주님중에서
실제로 30년 가까이 주류업계
종사하신분이 계시는데
역xx맥 보면서 실망하다가
저희 주류 매출을 보고 “꼭 해야겠다“라고
결심해서 시작한 분도 계십니다.
고깃집에서도 술집만큼
주류 비중이 높은 고깃집은
찾아보기 힘듭니다.
고깃집에서 술장사하십시오
남는게 많아야 오래갑니다.
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