평화김해뒷고기
“항상 손님으로 북적이는 매장을 운영하다보니
자신감이 많이 생겼어요!”
- 일산지점 점주 인터뷰 -
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1, 자기소개
안녕하세요. 저는 평화김해뒷고기 일산지점을 운영하고 있습니다.
2, 평화김해뒷고기를 선택하신 이유는 무엇일까요?
처음 손님이 많다는 고기 집이 있어 소문을 듣고 방문하였습니다.
평화김해뒷고기에서 식사를 하면서 4,500원이라는 저렴한 가격과
고기도 초벌을 해줘 많은 사람들이 밥뿐 아니라 2차,3차 술 안주로도
편하게 먹으러 올수 있을 것 같았고, 일단 뒷고기가 너무 맛있어
내 가족들, 친구들도 전부 데리고 오고 싶다는 생각이
들었던 것이 창업하기로 마음을 정하는데 큰 부분이었던 것 같습니다.
3, 최고 월 매출, 평균 일 매출은 어떻게 되나요?
최고 월 매출 79,247,500원 / 일평균매출 280~300만원
4, 창업을 하기전과 하고난 후 달라진 점은 무엇일까요?
일단 항상 손님으로 북적이는 매장을 운영하다보니
매사에 자신감도 많이 생겼고, 같이 함께 일할 수 있는
동료들이 많이 생기다보니 책임감도 강해지는 것을 느꼈습니다.
비록 손님들이 많아 힘이 들 때도 있지만,
매출이 오르는 것을 보면 좀 더 긍정적인 생각과
좋은 영향을 받고 하루하루를 열심히 하고 있습니다.
5, 일을 하면서 가장 보람된 기억은 무엇인가요?
한번 오셨던 손님들이 다시 찾아주시고, 그 손님들이
또 다른 지인들을 데리고 다시 찾아주시면서
단골 고객 분들이 많이 생겼을 때, 그리고 너무 잘 먹고 간다고
좋은 말씀해주시는 손님들이 많아지면서 노력과 함께
좋은 결과가 보이는 것이 보람된 것 같습니다.
6, 점주님 목표는 무엇인가요?
고등학생 손님이 결혼해서 아이를 데리고 오는 것도
볼 수 있을 만큼 내가 위치한 지역에서 잘 운영하여
평화김해뒷고기가 전통이 있는 맛집으로 거듭나는 것이 목표입니다.
7, 평화김해뒷고기를 방문해주시는 손님들께 한마디 부탁드립니다.
저희 매장에 찾아주시는 모든 손님 분들이
평화김해뒷고기 이름처럼 늘 평화가 항상 곁에 하시기를 기도합니다.
8, 평화김해뒷고기 예비창업자분들께 조언해주신다면?
평화김해뒷고기는 다른 뒷고기와는 차별화된 특수부위를 사용하여
맛에 있어서 손님을 사로잡는 경쟁력 있는 아이템이라고
말씀 드리고 싶습니다. 좋은 아이템으로 좋은 경영을 하신다면
그 노력에 대한 결과는 절대 예비창업자분들을 속이지 않을 것 입니다!
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평화김해뒷고기의 특별함
▶일반 뒷고기와는 차별화된 프리미엄급 특수부위 사용!
▶코로나시기, B급 입지에도 뒷고기 단일메뉴로 전 매장 웨이팅!
▶농가 독점 계약으로 국내 1% 뒷고기를 저렴하고 안정적으로 공급 가능!
▶저렴한 고객 판매가에도 매출대비 약 30%의 순익률!
▶오픈 3개월 이후 대다수 매장 순수익 1천만원 이상 달성!
▶거품 없는 창업비용으로 투자비용회수기간 최소화!
▶고기 초벌 시스템으로 테이블 회전 시간 단축! 고 매출 실현 가능!
창업문의
1661-0579
